第三届中国饭店业名师名菜创新大赛在京召开[酒店行业]2012-05-24 10:59
经历过三聚氰胺、染色馒头、塑化剂、地沟油以及食品添加剂的滥用等食品安全重大事件后,加之瘦肉精、动物养殖速成班(鸡、鸭、鹅、...农药残留超标蔬菜等原料性食品安全潜在威胁,食品安全已然成为国人心中挥之不去的梦魇,并成为制约我国餐饮业发展的...健康、安全的回归,迫切需要原汁原味原生态的美食,这将成为...
农夫市集:毒食品泛滥下的民间餐桌自救[食品工业行业]2012-05-24 10:03
【慧聪食品工业网】2012年5月19日,广州中山大道西东方新世界社区...如今食品安全问题成为了社会非常严峻的问题,为了能吃得...交流,既帮助消费者找到安全、放心的产品,也帮助农户拓宽市场渠道...维护食品...我认可这个说法,在现在这个食品...三聚氰胺牛奶、毒大米,农残超标蔬菜……在一个食品信任危机的时代,人...
蒙牛是否卖给香港的牛奶 保证比大陆的好?[餐饮行业]2012-05-24 09:32
更安全。蒙牛产品在香港没有检出问题,却因为蒙牛的CFO姚同山一...从2008年的三聚氰胺事件,2009年蒙牛特仑苏OMP牛奶添加IGF-1争议,...蒙牛“在食品中掺毒,该算血海深仇。个人以为,所有蒙牛消费者跟蒙牛都有血海深仇。”
涨势一波接一波 洋奶粉缘何“被惯坏”[餐饮行业]2012-05-24 09:13
消费者的信心不会因为一次食品安全危机而消失殆尽,食品安全危机对于企业而言也并不全然是灭顶之灾。在上世纪五六十年代的...三聚氰胺危机本来应该走出这样一个否定之否定的扬弃过程,本来应该走出一个...
洋奶粉在国内市场又掀起一波涨势 缘何“被惯坏”[食品工业行业]2012-05-24 09:08
【慧聪食品工业网】据媒体报道,洋奶粉近期在国内市场又掀起一波...消费者的信心不会因为一次食品安全危机而消失殆尽,食品安全危机对于企业而言也并不全然是灭顶之灾。在上世纪五六十年代的...三聚氰胺危机本来应该走出这样一个否定之否定的扬弃过程,本来应该走出一个...
洋奶粉缘何“被惯坏”[食品工业行业]2012-05-24 08:58
【慧聪食品工业网】据媒体报道,洋奶粉近期在国内市场又掀起一波...消费者的信心不会因为一次食品安全危机而消失殆尽,食品安全危机对于企业而言也并不全然是灭顶之灾。在上世纪五六十年代的...三聚氰胺危机本来应该走出这样一个否定之否定的扬弃过程,本来应该走出一个...
涨势一波接一波 洋奶粉缘何“被惯坏”[食品工业行业]2012-05-24 08:52
【慧聪食品工业网】洋奶粉近期在国内市场又掀起一波涨势。然而,...消费者的信心不会因为一次食品安全危机而消失殆尽,食品安全危机对于企业而言也并不全然是灭顶之灾。在上世纪五六十年代的...三聚氰胺危机本来应该走出这样一个否定之否定的扬弃过程,本来应该走出一个...
工业油“变身”食用油 是企业良心变质[食品工业行业]2012-05-23 10:10
【慧聪食品工业网】在昆明市开展的食品安全专项整治行动中,查获云南丰瑞油脂有限公司涉嫌使用非...食品”等称号,甚至还承担着云南省食用植物油的中央储备任务,...近年来,我国食品行业已深陷“质量门”,“大头娃娃”、三聚氰胺事件、奶粉碘超标、黄曲霉毒素奶、皮革奶;苏丹红、地沟油...有毒臭豆腐……一系列食品...
假冒伪劣食品与食品安全不能画等号[食品工业行业]2012-05-23 08:38
【慧聪食品工业网】“食品安全”现在已经成为最热门的话题,每一次食品安全事件或伪食品...食品安全体系和相关标准,卫生部食品...了一场食品安全国家标准暨食品...安全标准工作职责、食品安全标准的内容、...食品与食品...狭义的食品安全是指...食品安全标准是世界各国政府对食品...食品安全...
星巴克被曝使用过期5天糖汁 店方称操作失误[商务指南行业]2012-05-22 14:21
然而,当三聚氰胺、地沟油等与食品安全有关的事件频见报端之时,在星巴克的柜台上也出现了过期糖汁...我们自己手写了6/8,试问食品标注里的5月18号(实为16日,...这年头连星巴克啥都不安全!”微博还附着一张照片。照片上是一瓶“星巴克杏仁味糖汁”,白色标签上显示,这瓶产自澳大利亚的糖汁,生产日期为2011年05月17日...
星巴克被曝使用过期5天的糖汁[食品工业行业]2012-05-22 09:34
【慧聪食品工业网】当下,在小资中流行着一句很经典的话:...然而,当三聚氰胺、地沟油等与食品安全有关的事件频见报端之时,在星巴克的柜台上也出现了过期糖汁...我们自己手写了6/8,试问食品标注里的5月18号(实为16日,...这年头连星巴克啥都不安全!”微博还附着一张照片。照片上是一瓶“星巴克杏仁味糖汁”,白色标签...
星巴克被曝使用过期5天的糖汁[餐饮行业]2012-05-22 09:26
然而,当三聚氰胺、地沟油等与食品安全有关的事件频见报端之时,在星巴克的柜台上也出现了过期糖汁...我们自己手写了6/8,试问食品标注里的5月18号(实为16日,...这年头连星巴克啥都不安全!”微博还附着一张照片。照片上是一瓶“星巴克杏仁味糖汁”,白色标签上显示,这瓶产自澳大利亚的糖汁,生产日期为2011年05月17日...
洋奶粉价格飙升并非源于国人消费心理[餐饮行业]2012-05-21 14:01
实乃国产品牌质量太差,三聚氰胺等奶业丑闻不绝于耳。但同样有调查数据显示:多年来,我国食品出口合格率均保持在99.8%以上,作为畜牧大国,奶粉产品当然也在我国出口食品的行列之中。既然奶制品出口能够保持...一方面当然来自国外严格的食品安全检疫制度,另一方面,或许更来自国内某种惯性的低质量生产与监管真空。 当...
国产奶粉如何走出集体“沉沦”[食品工业行业]2012-05-21 09:28
【慧聪食品工业网】一罐有机婴幼儿奶粉,德国特福芬官网售价为...自“三聚氰胺事件”后,消费者对本土奶粉的不信任导致进口奶粉冲击国内市场。以国内婴幼儿基本营养食品专业生产龙头贝因美(002570,...食品安全意识的不断提升,成为“洋奶粉”价格攀升的助推剂。在高价依然...对此,王桂月表示,自“三聚氰胺事件”以来...
中国内地洋奶粉为何卖得比欧美贵?[餐饮行业]2012-05-21 08:52
从三鹿爆发三聚氰胺事件以后,尽管有关部门进行了声势浩大的治理整顿,...将安全隐患消除在源头,而不是总是让消费者充当试错的大白鼠?...更在于整个食品监管体制的重塑和完善。在这个过程中,社会监督将扮演越来越重要的角色,但除了鞭笞丑恶,曝光不良商家,似乎更应加大对优秀国产奶粉企业的推广。毕竟,失去低价国产品...
真正进入中粮时代 蒙牛可望浴火重生![食品工业行业]2012-05-21 08:45
【慧聪食品工业网】一系列食品安全危机过后,中粮集团提前结束3年“不管”承诺。随着换帅后一...这家中国最大的食品集团能让蒙牛浴火重生吗?这是一次典型的...此时,正是蒙牛遭受三聚氰胺事件重创之时。两年后,中粮又斥资约35.9...导致蒙牛在三聚氰胺事件后仍多次发生食品安全事故。中粮入主蒙牛后,蒙牛出现产品问...
洋奶粉价格飙升并非源于国人消费心理[食品工业行业]2012-05-21 08:34
实乃国产品牌质量太差,三聚氰胺等奶业丑闻不绝于耳。但同样有调查数据显示:多年来,我国食品出口合格率均保持在99.8%以上,作为畜牧大国,奶粉产品当然也在我国出口食品的行列之中。既然奶制品出口能够保持...一方面当然来自国外严格的食品安全检疫制度,另一方面,或许更来自国内某种惯性的低质量生产与监管真空。当...
中国内地洋奶粉为何卖得比欧美贵?[食品工业行业]2012-05-21 08:27
【慧聪食品工业网】媒体报道,现在内地市场“洋奶粉”已经在300元...从三鹿爆发三聚氰胺事件以后,尽管有关部门进行了声势浩大的治理整顿,...将安全隐患消除在源头,而不是总是让消费者充当试错的大白鼠?...更在于整个食品监管体制的重塑和完善。在这个过程中,社会监督将扮演越来越重要的角色,但除了鞭笞丑恶,曝光不良...
食品安全须解决信息不对称问题[食品工业行业]2012-05-18 10:00
【慧聪食品工业网】近期“皮革奶”、“毒胶囊”、“镉大米”、“双酚A奶瓶”等食品安全事件,再次把...食品安全事件频发的深层次原因。食品...三鹿事件”中的“三聚氰胺”,如果企业不添加“...安全信息。并且,食品...食品企业协会、食品质量检测检验机构、食品安全风险评估机构、食品安全信息披露机构...
专家回应“奶农违规添加二氧化氯保鲜”:只是个例[食品工业行业]2012-05-18 08:34
【慧聪食品工业网】据中国之声《新闻晚高峰》报道,牛奶已经走进...三聚氰胺”、“皮革奶”……,今天有媒体又爆出,“一些奶农奶企违法...又如何给牛奶安全敲响警钟?“化学品二氧化氯当作生奶的保鲜剂”...问我有没有风险,安不安全,有没有危害。记者:那么你在现场看到...政府又应该如何加强监管,为食品安全扫清盲点...
谁“造就”了“全球最贵洋奶粉”[产经要闻行业]2012-05-18 05:22
供婴儿食用的零售包装食品,不管是奶粉还是麦乳精之类,其进口最惠国...商务部研究员)消费者为安全信用丧失埋单处于食品安全恐慌中的中国消费者们,正在为失去的食品...脚投票,是必然的选择。三聚氰胺事件之后,国产奶业信用受重创。但是,...像三聚氰胺这样的丑闻更是闻所未闻。个别产品出现问题,可以归咎于企业...
三聚氰胺催热豆浆机 明胶让酸奶机上位[厨卫电器行业]2012-05-17 15:33
、“工业明胶酸奶”等各种食品隐患层出不穷,所以网购了面包机、...再生面包”、“跟食品添加剂SAYNO!”、“拒绝添加剂,自制纯天然酸奶”、“酸奶自己做,自己喝,安全更放心!”不少面包机、酸奶机店家...有网友开玩笑说,“三聚氰胺”事件催热了豆浆机行业,九阳借机上位。...食品添加剂的消息,觉着还是自己做放心...
奶业专家曝部分奶农违法添加二氧化氯保鲜生奶[食品工业行业]2012-05-17 11:57
【慧聪食品工业网】●我在广西考察,发现当地奶农和奶企普遍在...稳定态二氧化氯作为食品添加剂,功能为防腐剂,只能用于经表面处理的...安全的报告,其中就提到了这件事。上海一个记者就去调查,...按照我国目前的食品添加剂标准,二氧化氯只能用于果蔬和部分水产品的...食品...从整个食品...安全饮用的,但只要有5...
不洁饮水成健康隐患 “净水”还需双管齐下[净水行业]2012-05-17 10:01
皮革奶、苏丹红、地沟油、三聚氰胺、瘦肉精、PM2.5爆表、工业明胶....我国公共健康安全面临着严峻的考验,形势很不乐观,老百姓生活缺乏...食品安全是关系广大人民群众身体健康和生命安全的大事。”而对于与饮食息息相关的“水”而言,饮水安全更是头等大事。水是生命之源,人体百分之九十以上由水组成,...老百姓连...
